Loppukesän sadonkorjuu

Elokuun lopussa kävin kärsimättömäksi parvekkeen sadon suhteen. Miksi tomaatit eivät kypsy? Joko yrtit on käytettävä, ennen kuin kylmät yöt palelluttavat ne? Niinpä poimin isoimman tomaatin kokeeksi sisälle kypsymään. Korjasin samalla rosmariinisadon, joka on kokonaisuudessaan alla.

Tomaatti ja rosmariini 31.8.2014

Tomaatti punastui reilun kahden viikon kuluttua. Se ei ollut kovin maukas. Rosmariinin käytin leipätaikinaan. Tein niistä sämpylöitä. Yleensä pidän rosmariinisämpylöistä, mutta näissä yrtti ei juuri maistunut. Tuoretta pitäisi käyttää ilmeisesti paljon enemmän kuin kuivattua.

Basilikasadosta sen sijaan leivoin pataleivän. Taikina vaati vähän työstämistä ja todella pitkän kohotusajan. Leiväksi se paistettiin teräspadassa uunissa.

Basilikalla maustetun pataleivän taikina

Valmis pataleipä

Pakastin muutamia kauneimpia krassinkukkia. Ne ovat syötäviä, joten niillä on helppo koristella joku salaatti tai leivonnainen. Saapa nähdä, miten niille käy pakastimessa.